酒店餐饮直饮水方案
方案背景：酒店餐饮部门使用高质量的水浸泡、洗涤和烹调食物，可更好地保证餐饮卫生，进而提高餐饮口味，满足顾客对健康的要求，树立良好口碑，吸引更多的食客。客房使用直饮水，为客人提供优质饮用水，同时提供更高品质的洗漱用水，满足客人高品位的需求，将吸引更多高端消费人群入住。如果在沐浴间提供优质软化沐浴用水，让客户体验前所未有的沐浴洁净、避免皮肤受到自来水氯气的危害，这对女性客户在皮肤保养方面是周到的考虑，是吸引女性客户的有力武器。根据部分酒店的经验，提供软化水更能获得女性客户青睐。酒店直饮水解决方案主要有两种：一为集中分质供水系统，二为终端直饮机供水。：
方案推荐：
1.终端直饮机系统：
优点：
1．改造成本相对较小，根据用水量选择型号与数量，组合灵活
3．安装操作灵活，不影响酒店正常运营。
4．各客房使用互不影响，具有独立性。
缺点：
如使用小型机器，则机器分布点较多，增加了维护的强度；使用大型机器，需经过灌装。
2.集中分质供水系统：
优点：
运行成本低（但需达到相当的用水量，至少每小时三吨）。主要表现在滤材和废水回收成本低，在每小时3吨条件下，操作成本为0.2元/桶（5加仑/桶）。
缺点：
1．管道改造成本高。如客房数量为200间左右的酒店，集中分质供水改造成本高于100万元。
2．由于酒店结构限制，集中分质供水改造受到限制。由于酒店结构设计并未考虑分质供水管道铺设问题，在实施中受到种种限制，增加了此种改造的难度和风险，耗时耗力。客人也不能直观看到是否是可放心饮用的直饮水。
3．集中分质供水改造较复杂，耗时长，影响酒店正常营业。
4．集中分质供水系统一旦遇到故障或维护不当，酒店直饮系统面临瘫痪，甚至因水质问题带来不可估量的损失。
